Cargill had een artikel 14-claim ingediend in mei 2011 voor Barliv, een betavezel uit gerst. De EFSA-opinie ondersteunt de volgende gezondheidsclaim voor Barliv en andere beta-glucanen met een gemiddeld molecuulgehalte van 100 en 200 kD uit gerst: Uit de aangeleverde data blijkt dat beta-glucaan uit gerst het bloedcholesterolgehalte verlaagt.

Een hoog cholesterolgehalte wordt geassocieerd met de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Een dagelijkse inname van tenminste 3 gram gerst beta-glucaan zorgt voor het geclaimde effect.

Oplosbaar

Barliv van Cargill is een oplosbaar vezel dat onzichtbaar is wanneer het aan eten of drinken wordt toegevoegd. Volgens de multinational zorgt de hoge zuiverheid van Barliv ervoor dat het aan heldere en koolzuurhoudende frisdranken kan worden toegevoegd.