Voedingsbeleid

Snel naar een onderwerp

Nieuws

marcel zwietering

‘Wetenschap moet blijven strijden tegen mythes’ (video) Soms lijken de mythes, luchtballonnetjes en de halve waarheid over voeding en voedselveiligheid het nieuws te dicteren, stelde Marcel Zwietering, Hoogleraar Levensmiddelenmicrobiologie van de Wageningen Universiteit tijdens het Food Safety Event. “De wetenschap moet daar tegen blijven strijden en de nuance brengen.”

Meer nieuws