Producten onder de loep: Jackfruit, de rijzende ster onder de vleesalternatieven

Amsterdam, 4 maart 2019 11:43 | Hans Kraak

Op de grootste beurs van Europa voor biologische voeding, die in februari in Nürnberg plaatsvindt, wordt een aparte lezing aan jackfruit gewijd: hype of blijvertje? Op de Horecava in Amsterdam van afgelopen maand sprak een exporteur van Aziatische producten zijn verbazing uit over de snel toegenomen vraag ernaar in Nederland. Dit artikel komt uit de printuitgave van Voeding Nu 1.

Blok Afgesloten content VN