Column: Ode aan koolhydraten

‘Carbohydrate: the good, the bad or the ugly?’ Over koolhydraten die in ons voedsel voorkomen wordt veel gezegd en veel gezwegen. Zo ook op het congres Dialoog over Koolhydraten. Het is in elk geval wel duidelijk dat koolhydraten een belangrijke bron van energie zijn. Dit artikel komt uit de printuitgave van Voeding Nu 6.

Blok Afgesloten content VN