artikel

Smaakverwachting beinvloedt smaakwaarneming

Algemeen

Het blijkt dat de smaakverwachting in veel gevallen invloed heeft op de waarneming van de smaakeigenschappen. Dit werpt de vraag op of de verpakking een zinvolle bijdrage aan de smaakwaarneming kan leveren. Een onderzoek naar smaak.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel