artikel

Consumenten verwachten pro-actieve houding rond voedselonveiligheid

Algemeen

Hoe wordt er met risico’s rond voedsel en voeding omgegaan bij een crisis? Experts op het gebied van voedselveiligheid en consumenten hebben er verschillende opvattingen over. Zo vinden de deskundigen dat media de voedselcrises versterken door onrustige berichtgeving, terwijl consumenten vooral behoefte hebben aan zekerheden. Vanuit de leerstoelgroep Marktkunde en Consumentengedrag voerde onderzoekster Ellen van Kleef kwalitatief en kwantitatief onderzoek uit naar opvattingen van experts en consumenten rond voedselveiligheid.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel