artikel

portiegrootte en energie-inneming

Algemeen

Amerikaans onderzoek laat zien dat de porties van voedingsmiddelen aanzienlijk groter zijn dan ze in het verleden waren. De grootte van de porties begon te groeien in de jaren zeventig en steeg sterk in de jaren tachtig. De meeste toename van de porttiegrootte heeft betrekking op producten als zoute snacks, frisdranken, desserts, frites of hamburgers, die thuis en in fastfoodrestaurants worden gegeten.Wat zijn hiervan de consequenties op de energie-inneming in de bevolking en hoe gaan bedrijven er anno nu mee om?

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel