artikel

Vezelrichtlijn naar boven bijgesteld

Algemeen

De nieuwe richtlijn voor de vezelconsumptie is onlangs vastgesteld op 3,4 gram voedingsvezel per megajoule per dag; iets hoger dan de voorgaande aanbeveling van de toenmalige Voedingsraad uit 1986. Deze richtlijn is vooral gebaseerd op de darmwerking en op het beschermende effect van voedingsvezel op coronaire hartziekten. Het huidige gemiddelde consumptieniveau van voedingsvezel in Nederland ligt op ongeveer 2 tot 2,5 gram per megajoule, en dus onder de nieuwe richtlijn.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel