artikel

Vloeibare vetten en gezondheid

Algemeen

Vloeibare vetten zijn gezonder dan vaste vetten. Deze boodschap wordt al enkele jaren verkondigd. Leidt het gebruik van vloeibare vetten ook daadwerkelijk tot een betere, gezondere vetzuursamenstelling in de voeding? Uit onderzoek blijkt dat de consument de laatste jaren steeds meer vloeibaar vet is gaan gebruiken. Ook blijkt dat gebruikers van vloeibare margarine of bak- en braadproducten een gunstigere vetzuursamenstelling in hun voeding hebben dan mensen die vaste producten gebruiken.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel