artikel

Beter zien door verrijkte eieren

Algemeen

In Nederland is momenteel een experiment aan de gang waarbij eieren verrijkt worden met luteïne en zeaxanthine. Beide stoffen hebben een mogelijk beschermend effect op leeftijdsgebonden maculadegeneratie, een ernstige oogafwijking waartegen nog steeds geen behandeling mogelijk is. Het gaat om carotenoïden die het lichaam niet zelf aan kan maken. Verloopt de inname van deze stoffen beter via supplementen of via de voeding? Wat zijn de bevindingen?

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel