artikel

Biologische of gangbare voeding; wat is gezonder?

Algemeen

Biologische voeding schudt in rap tempo het oude imago af en wordt steeds populairder. De consument koopt ze graag, voornamelijk omdat hij ervan uitgaat dat deze biologische producten gezonder zijn, maar dat is wetenschappelijk nog niet bewezen. Het Louis Bolk Instituut publiceerde onlangs de resultaten van het grootste onderzoek naar de gezondheidseffecten van biologische voeding tot nu toe. Onderzoeker Machteld Huber over de vraag of biologische voeding nu gezonder is of niet.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel