artikel

Gezondheidseffecten van isoflavonen; zijn ze er wel?

Algemeen

Soja is een belangrijke bron van isoflavonen, stoffen die qua chemische structuur lijken op het vrouwelijk geslachtshormoon oestradiol. Vanwege de structurele gelijkenis met oestradiol worden verschillende gunstige effecten op de gezondheid toegeschreven aan isoflavonen. Onderzoek is onder meer gedaan naar de relatie met hart- en vaatziekten, borstkanker, cognitief functioneren en botdichtheid. De vraag is wat er wetenschappelijk aangetoond kan worden.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel