artikel

Hoe groen is soja?

Algemeen

Het gebruik van soja in de wereld neemt toe. Veel soja wordt gebruikt als eiwitbron in veevoer, maar ook in de voeding van de wereldbevolking is er meer soja te vinden. De eiwitten in Soja worden vaak gezien als goede vervangers van eiwitten uit vlees. De productie van soja wordt echter in verband gebracht met gentechnologie, ontbossing en erosie. Hoe duurzaam is de productie van soja?

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel