artikel

Grote porties zijn de norm

Algemeen

De afgelopen decennia zijn porties voedsel groter geworden. Een hogere calorie-inname die later niet gecompenseerd wordt, is het gevolg. Daarbij komt dat mensen geneigd zijn grotere porties te kopen, omdat ze deze vaak als voordeliger zien. Ook lijkt de consument het zicht kwijt te zijn op wat een normale, gezonde portie is. De portiegrootte van ons eten heeft tot nu toe relatief weinig aandacht gekregen in het voorkomen van overgewicht. Wat is er bekend over de relaties tussen portiegrootte en overgewicht, een beschouwing.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel