artikel

Producten onder de loep: Hypoallergene appel

Algemeen

In de jaren zeventig ontstond door de kruising van de twee appelrassen Elstar en Pricilla de Santana-appel. Plant Research International in Wageningen slaagde erin een schurftresistent ras te veredelen, waardoor minder bestrijdingsmiddellen nodig zijn bij de teelt. Maar wat bleek in 2004: de Santana-appel is ook hypo-allergeen, wat wil zeggen dat in de appel het allergeen MalD1 ontbreekt, waardoor mensen met een appelallergie toch een seisoensappeltje kunnen eten, van oktober tot en met maart. Door de Wageningen Universiteit en de Stichting Voedselallergie is een project begonnen waardoor de appel sinds 2006 te vinden is in de schappen van Albert Heijn en C1000.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel