artikel

Producten onder de loep: Prebiotisch ingrediënt op basis van cichorei veelbelovend

Algemeen

Het bedrijf Orafti bracht tien jaar geleden Beneo in België op de markt. Dit prebiotisch ingrediënt, gewonnen uit de cichoreiwortel, wordt toegepast als vet- en suikervervanger in producten, maar wordt ook toegevoegd vanwege gunstige effecten op de gezondheid. Sinds de introductie wordt het wereldwijd toegepast in duizenden levensmiddelen, vooral zuivel- en bakkerijproducten. Wat is het precies? Welke gunstige effecten claimt Orafti? En wat is de mening erover van een voedingskundige?

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel