artikel

Interview professor Johan Garssen

Algemeen

‘Veel pro- en prebiotica kunnen positieve effecten hebben op onder andere het maagdarmkanaal of het immuunsysteem, maar dit geldt niet zonder meer voor alle probioticstammen of prebioticatypen.’ Aan het woord is hoogleraar Immunofarmacologie van voeding, Johan Garssen (zie kader), die graag af wil van een te algemeen gebruik van de woorden pro- of prebiotica. ‘Bagger’, zo noemt hij de ongegronde claims die producenten op de verpakking van hun levensmiddelen direct koppelen aan te de algemene woorden pro- of prebiotica, soms zelfs zonder enige wetenschappelijke onderbouwing.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel