artikel

De passie van: Liesbeth Temme

Algemeen

‘Van jongs af heb ik interesse in voeding gehad: lekker eten, eetcultuur, koken. In de jaren '70 kwam er een nieuwe stroom alternatieve eetwijzen en thuis werden de biologisch dynamische kookkunsten uitgeprobeerd. Er werd bijvoorbeeld geëxperimenteerd met peulvruchten, granen en volvette biologische zuivel, overigens niet altijd met succes. Ik begon mezelf af te vragen wat nu gezond etenwas. Zo belandde ik bij de studie Humane Voeding in Wageningen.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel