artikel

Portiegroottes schatten aan de hand van afbeeldingen

Algemeen

Zowel bij voedingsonderzoek als in de praktijk van voedingsdeskundigen en diëtisten is het schatten van geconsumeerde portiegroottes moeilijk. Vaak wordt hierbij gebruik gemaakt van afbeeldingen. Het onderzoek van Willem de Keyzer, Inge Huybrechts en Stefaan de Henauw richtte zich op het vergelijken van geschatte portiegroottes voor brood, margarine op brood, koffie en water met de werkelijk geconsumeerde hoeveelheden

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel