artikel

Van idee naar product

Algemeen

Voordat een nieuw voedingsmiddel in de schappen ligt, is er een heel proces aan vooraf gegaan; vele ideeën zijn bedacht, geëvalueerd, getest, gewijzigd, opnieuw getest, geproduceerd en uiteindelijk in de markt gezet. Een van de belangrijkste succesfactoren in productinnovatie is hetontwikkelen van een product dat beter voorziet in de behoeften en wensen van de consument en voorziet in de bedrijfsdoelstellingen van de betrokken bedrijven. Voedingskundigen kunnenhierin een belangrijke rol spelen.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel