artikel

De verzadigende werking van groente en de relatie met overgewicht

Algemeen

Groente levert voedingstoffen zoals vitaminen en mineralen, vezels en verschillende bioactieve componenten en vormt een essentieel onderdeel van een gezonde voeding. De Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad over groente en vezelgebruik zijn gebaseerd op wetenschappelijke studies die laten zien dat bij een hoge groente-inname de kans op hart- en vaatziekten en enkele vormen van kanker afneemt. Daarnaast draagt een voeding met een ruime hoeveelheid groente en fruitwaarschijnlijk bij aan het handhaven van de energiebalans viaenergiedichtheid, vezels en het effect op eetlust.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel