artikel

De veiligheid van aspartaam en stevia

Algemeen

In Voeding Nu 10 is uitgebreid ingegaan op verschillende aspecten van laagcalorische zoetstoffen. Ze hebben een ADI en een E-nummer, dus de veiligheid voor de consument is daarmee geborgd. Toch maken veel mensen zich zorgen over intensieve zoetstoffen en met name over aspartaam. Er is een ‘natuurlijk’ alternatief voor aspartaam: stevia (steviolglycosiden, E960). Gaat stevia de beloftes waarmaken?

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel