artikel

We moeten af van ‘goedkoop’ en ‘energiedicht’

Algemeen

Innovatie in de voedings- en drankenindustrie opdat de gezondheid van mensen verbetert en het bevorderen van gezond consumentengedrag. Dat is in een notendop het aandachtsgebied van professor Fred Brouns en zijn studenten op de masteropleiding Health Food Innovation Management op de Venlocampus van de Universiteit Maastricht. ‘Het gaat echter vooral om genot en lekker’.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel