artikel

Het laatste woord: Bittere gedachten over zoet leven

Algemeen

Nog nooit eerder is er zoveel aandacht geweest voor zoet smakende stoffen, en de vraag hoe lekker en hoe giftig die wel of niet zijn. Toen mij in 2006 tijdens een internationale innovatiemeeting in Zweden werd gevraagd wat ik zou doen met een onderzoeksgift van een miljoen dollar, was mijn antwoord “besteden aan onderzoek over hoe wij een minder zoete wereld voor onze kinderen kunnen realiseren”.

Download hier de pdf.

Reageer op dit artikel