nieuws

‘Eetverslaving bestaat niet, verslaafd zijn aan eten wel’

Algemeen

‘Eetverslaving bestaat niet, verslaafd zijn aan eten wel’

Om de obesitasepidemie te begrijpen wordt vaak gekeken naar eetverslaving als oorzaak. In het onderzoek van J.H. Hebebrand van de universiteitskliniek in Essen wordt gesteld dat eetverslaving niet bestaat. De onderzoekers menen dat eetverslaving vervangen dient te worden door ‘verslaving aan eten’ als gedragsprobleem.

‘Er zijn weinig aanwijzingen dat mensen verslaafd kunnen worden aan een enkelvoudige stof, zoals suiker, vet of zout. Mensen die zich overeten beperken zich niet tot een specifieke voedingsstof; in plaats daarvan worden mensen die vatbaar zijn voor overeten kwetsbaar door de beschikbaarheid van veel verschillende lekkere producten.’  De onderzoekers stellen daarom dat  overeten eerder een gedragsprobleem is, vergelijkbaar met een gokverslaving.

Eetverslaving

In hun studie schrijven de onderzoekers verder dat ‘de term eetverslaving is ingeburgerd en zelfs in het Amerikaanse handboek voor de psychiatrie, de DSM-V, is opgenomen onder middelenverslaving en –afhankelijkheid. Termen als “chocoholic” en craving zijn heel normaal geworden om de hunkering naar eten te benoemen.‘

Nieuwe aanpak

‘Met de verschuiving van een middelenverslaving naar een gedragsprobleem, moet ook de behandeling en preventie van overeten verschuiven’ opperen de onderzoekers. ‘Net zoals andere gedragsproblemen, kan eten een verslaving worden bij kwetsbare mensen onder specifieke omstandigheden.’

Voedingsindustrie

Volgens de onderzoekers zou de voedingsindustrie en de overheid betrokken moeten worden in het vinden van een oplossing tegen het risico van een verslaving aan het eten van bewerkte producten met hoge gehaltes aan suiker, vet of zout.

Bron: Hebebrand, J., et al., “Eating addiction”, rather than “food addiction”, better captures addictive-like eatering behavior. Neurosci. Biobehav. Rev. (2014). http://dx.doi.org/10.1016/j.neubiorev.2014.08.016

Lees verder op Voeding Nu online
25 producten dingen mee naar Jaarprijs Goede Voeding 2014
Hoogleraar: ‘Obesitasprobleem vraagt om gezamenlijke aanpak’

Reageer op dit artikel