nieuws

Grootste dakmoestuin van Nederland

Algemeen

Grootste dakmoestuin van Nederland

Boven Hoog Catharijne in Utrecht is de Tuinfabriek afgelopen jaar begonnen met het creëren van tuinen, waardoor het winkelcentrum de grootst voedselproducerende daktuin van Nederland zal krijgen.

Bewoners en werknemers binnen Hoog Catherijne, maar ook leerlingen van de Openbare Dalton Basisschool Puntenburg werken mee in de Tuinfabriek. Ook helpen bijen, kippen en wormen mee om de gewassen te bestuiven, wieden en schoffelen.

Kringloop

Van alle bedrijven en bewoners wordt door een schillenboer of -boerin de GFT-resten verzameld. De goede delen, zoals visgraten en -koppen worden samen met de opbrengst van de daktuin gebruikt om soep van te maken. Het slechtere GFT-afval wordt gecomposteerd en zal later de grond vormen waarop de groente en fruit zullen groeien. De soep wordt met de soepkar weer teruggebracht naar Hoog Catharijne

Oogsten

Op 25 september zal het oogstfeest gevierd worden: ‘Na een zomer noeste tuinarbeid is het tijd voor een feest.  Met een fabrieksdiner, onversterkte muziek en sterke verhalen.’

Voor meer info: ga naar de website
http://detuinfabriek.org

Lees meer op Voeding Nu online
Nederlander kiest bewust voor nederlands voedsel
Elisabeth tweesteden ziekenhuis kookt met kruiden

Reageer op dit artikel