Hoe kwam je in de voedingssector terecht?‘Dat is een heel verhaal en ging via een omweg. Ik studeerde geneeskunde aan de Universiteit van Leuven, waar ik in 1987 afstudeerde. Daarna deed ik de master Volksgezondheid aan dezelfde universiteit. Deze opleiding gaf me basisinzichten op het gebied van epidemiologie en biostatistiek. Aan de Universiteit van Gent ging ik vervolgens promotieonderzoek doen naar de preventie van hart- en vaatziekten.'....
