‘Mijn moeder was diëtiste en zij stimuleerde mij levensmiddelentechnologie te gaan doen in Wageningen. Toen ik met de decaan van mijn school sprak, kwam ik erachter dat je er ook humane voeding kon studeren, dat leek me eigenlijk leuker. Uiteindelijk ben ik onderzoek gaan doen, wat ik niet direct verwacht had.
