Op de beurs voor biologische producten Biofach die in februari voor de dertigste keer werd gehouden, stond het thema gezondheid dit jaar centraal. Tijdens het aanpalende congresprogramma gingen voedingsdeskundigen in op de vraag of biologische producten gezonder zijn dan reguliere. Ook werden tijdens de beurs in Neurenberg de nieuwste cijfers rond de consumptie van biologische voedingsmiddelen gepresenteerd. Dit artikel komt uit de printuitgave van Voeding Nu 2.
