Nederlanders zijn steeds bewuster bezig met de vermindering van voedselverspilling, maar er werd in 2019 gemiddeld nog 34,3 kg eten per persoon per jaar aan vast voedsel weggegooid (inclusief dikke vloeistoffen en zuivel). Er is dus nog winst te behalen, hoewel er een daling te zien valt van 17% ten opzichte van 2016 (41,2 kg) en 29% ten opzichte van 2010 (48,0 kg). Dit weten we dankzij een nauwkeurige monitoring van voedselverspilling. Maar hoe meet je verspilling?