Producten onder de loep: Aviko

In de nieuwe rubriek Producten onder de loep krijgen makers en marketeers de ruimte om hun product onder de aandacht te brengen. Ook kijken onafhankelijke voedingsdeskundigen naar het product. Hoe plaatst de producent het, hoe wordt er op gereageerd? In de eerste versie de frites van Aviko die tot 33 procent minder vet bevat dan reguliere diepvriesfrites. Terwijl de markt van voorgebakken friet op de consumentenmarkt onder druk staat laten de afzetcijfers van Fridéale-friet een stijgende lijn zien, met inmiddels 7,5 procent marktaandeel, sinds de introductie in 2005. Deze friet van aardappelverwerkingsbedrijf Aviko bevat tot 33 procent minder vet dan normale friet die (thuis) in vet wordt gebakken. In 2006 won het bedrijf met zijn product de Jaarprijs van het Voedingscentrum. Wat zijn de beweegredenen om dit product op de markt te zetten? Hoe wordt het gemaakt? En hoe wordt er voedingskundig naar het product gekeken?

Download hier de pdf.

Lees ook
Blog: (Bijna) diëtist

Blog: (Bijna) diëtist

Wanneer mensen horen dat ik Voeding en Diëtetiek studeer, verandert een etentje vaak spontaan in een impromptu intakegesprek. “Zijn koolhydraten nou goed of slecht?” Zo begint het meestal. Soms wijzen ze naar de pasta op hun bord: “Is dit wel gezond?”

Albert Heijn en Linda lanceren tijdschrift over groente en fruit

Albert Heijn en Linda lanceren tijdschrift over groente en fruit

Albert Heijn lanceert samen met de redactie van Linda het tijdschrift ‘Vrucht’. Hiermee willen de partners de consumptie van groente en fruit stimuleren.Albert Heijn doet jaarlijks onderzoek naar groente en fruit. Uit de meest recente groente- en fruitmonitor blijkt dat Nederlanders steeds meer groente en fruit eten. Echter haalt 58% van de ondervraagden...

Albert Heijn lanceert nieuw tijdschrift over gezondheid

Albert Heijn lanceert nieuw tijdschrift over gezondheid

Een nieuw gratis tijdschrift van Albert Heijn, ‘Gezond Vooruit’, moet mensen inspireren om gezonder te gaan eten en leven.De super gaat het tijdschrift huis-aan-huis verspreiden in heel Nederland. Ook is het verkrijgbaar in alle supermarkten van de Albert Heijn. ‘Gezond Vooruit was al een plan dat we hadden, maar nu passender dan ooit’ vertelt Marit...