Studenten Inholland Delft presenteren innovatieve food-startups

Beeld: Inholland

Van glutenvrije poffertjes tot een likeur van overgebleven sinaasappelschillen. Ook dit jaar brengen studenten van de opleiding Food Commerce and Technology (Hogeschool Inholland Delft) nieuwe producten en diensten op de markt, tijdens de minor Challenge Ondernemen.

De studenten van de startup Tummy Foods willen een volledig glutenvrij poffertje op de markt brengen. Ze vinden dat kinderen met een glutenallergie nog weinig mogelijkheden hebben voor een lekkere lunch. De startup Chitroen ontwikkelt jam die bestaat uit citroen en chiazaad, waarmee ze de consument een gezond broodbeleg aanbieden.

Parfum voor extra smaakdimensie

De studenten van de startup Food Parfume willen met behulp van een destillaat drie verschillende smaken ‘parfum’ op de markt brengen. Deze kun je over eten sprayen voor een extra smaaksensatie. Stefan Hentzen van Food Parfume: “Met een geur kan de smaak nog intenser worden. Hierdoor had ik het idee om een parfum te ontwikkelen waarmee je die extra smaakdimensie kan creëren.”

Duurzame producten

Sommige startups richten zich op duurzaamheid. Banana Peely Bread wil de reststroom van bananen en bananenschillen tegengaan. Hun doel is om overrijpe bananen van winkels op de halen en deze te verwerken in een bananenbroodbeslag. De startup Peel Liqueur bedacht het product Narancello: een likeur van sinaasappelschillen, geproduceerd op een traditionele manier. “De sinaasappelschillen die wij gebruiken, worden normaliter weggegooid”, aldus Marsha Moest van Peel Liqueur.

Tijdens het FICA Winter Event krijgen de studenten de kans om hun producten te presenteren. Deze vindt online plaats op 19 januari.

Bron: Inholland

Lees ook
Stem op je favoriet voor de Gezonde Innovatie Awards

Stem op je favoriet voor de Gezonde Innovatie Awards

Tot en met zondag 16 januari kun je stemmen op je favoriete innovaties voor de Gezonde Innovatie Awards, een complimentenprijs voor producten en initiatieven die bijdragen aan een gezonder eetpatroon. Foodlog en FoodPersonality reiken de prijs uit.

€40 miljoen voor gezonde voeding op Antwerpse scholen

€40 miljoen voor gezonde voeding op Antwerpse scholen

De stad Antwerpen trekt €40 miljoen uit voor gezonde maaltijden op kleuter- en basisscholen. Aanleiding is de slechte gesteldheid van het eetpatroon van basisschoolkinderen.

Echte koffie uit het lab | Koffie van  cellulaire landbouw

Echte koffie uit het lab | Koffie van cellulaire landbouw

In Finland is het eerste smakelijke kopje koffie geproduceerd met behulp van cellulaire landbouw. Niet toevallig in Finland, want in dat land wordt de meeste koffie per hoofd van de bevolking gedronken. Zo'n tien kilo per gemiddelde Fin per jaar.