De Verenigde Staten herijken momenteel de bestaande voedingsrichtlijnen, een proces dat in Nederland net is afgerond. Het proces dat vooraf gaat aan nieuwe richtlijnen in de VS laat zien dat het vaststellen van richtlijnen voor een gezonde voeding complex is. Zo zijn er meningsverschillen tussen wetenschappers en is er onzekerheid over wat bedrijven mogen verwachten. Het Amerikaanse advies over een goede voeding duidt op nieuwe inzichten, maar het laatste woord is er nog niet over gezegd. Hoe gaat het er aan de andere kant van de Atlantische oceaan aan toe?
