Eten kinderen genoeg essentiële vetten? En zo niet, hoe kunnen gezondheidsprofessionals dan bijdragen aan een verbetering daarvan? Tijdens het elfde congres van de Federation of European Nutrition Societies (FENS) afgelopen najaar in Madrid stond een speciaal symposium in het teken van het belang van goede vetten voor de ontwikkeling van kinderen (zie ook kader).
