Omega-3-vetzuren zouden goed zijn voor alle mogelijke kwalen en de winkelrekken liggen vol met omega-3-capsules en omega-3-verrijkte voedingsmiddelen. Wat vast staat is dat de langketen-omega-3-vetzuren belangrijke voedingsstoffen zijn die een rol spelen in de preventie van hart- en vaatziekten - één van de belangrijke ziekten in de westerse beschaving. Maar wat is de wetenschap achter deze omega-3-hype? Een Belgisch onderzoek komt met duidelijke aanbevelingen voor inname van vis en visoliesupplementen. Daarbij is niet voorbij gegaan aan het conflict tussen voedingsaanbevelingen enerzijds en voedselveiligheidsaspecten anderzijds.