EFSA beoordeelde al ruim drieduizend gezondheidsclaims. Het merendeel wees de voedselautoriteit af als ‘niet onderbouwd’ (zie ook pag. 9-11). Voor veel voedingsbedrijven blijft het opbouwen van een gezondheidsclaim een complexe en tijdrovende zaak. ‘Met een ton kom je bijna nergens als je klinisch onderzoek wilt laten doen.’