Crash-diëten staan ter discussie, want erna zijn de resultaten van het afslankproces meestal niet blijvend. Het bekende jojoën begint, met vaak nog meer aangroei dan het oorspronkelijke gewicht. Toch vindt Wim Saris, hoogleraar Humane biologie in Maastricht en tevens wetenschappelijk programmadirecteur van het Top Institute Food & Nutrition, crash-diëten een prima manier om gewicht te verliezen. Revival van het crash-dieet?
