Nazomeren

attachment-Spinazie-salade-met-dadels

Na regen komt zonneschijn. Zo'n spreekwoord dat me nooit zoveel deed, tot afgelopen maand.

Augustus was een maand met veel regen, maar gelukkig overwon de zon! In Chili lopen de temperaturen op en is het volop lente, terwijl ook in Nederland het zonnetje schijnt tijdens een prachtige nazomer.

Die nazomer, die maakte ik onverwachts mee. In Nederland. De aanleiding was minder leuk, maar zoals het spreekwoord zegt...

Inmiddels schijnt de zon weer volop, ook voor mij! Dat betekent dat ik weer kook en weer schrijf. Oftewel, ik ben er weer!

Bij zo'n heerlijke nazomer hoort een lekkere zomerse salade. Bijvoorbeeld deze spinaziesalade met dadels en geitenkaas. Die natuurlijk ook heel lekker is tijdens de Chileense lente.

Lees ook
HAK hoopt op teelt Hollandse kikkererwt

HAK hoopt op teelt Hollandse kikkererwt

Groente- en peulvruchtenfabrikant HAK laat dit jaar opnieuw kikkererwten telen in Zeeuws-Vlaanderen. Dit is een tweede proef na een succesvolle eerste proef in 2018. Hiermee streeft HAK ernaar zoveel mogelijk van haar groenten en peulvruchten lokaal te verbouwen.Na de succesvolle eerste proef vorig jaar, wil HAK door middel van een tweede testperiode...

NAGF: ‘Nudging in de supermarkt stimuleert de verkoop van groenten en fruit’

NAGF: ‘Nudging in de supermarkt stimuleert de verkoop van groenten en fruit’

Nudges om de verkoop van groenten en fruit in supermarkten te stimuleren, hebben een positief effect. Met een paar simpele nudges zijn consumenten aan te sporen om meer groenten en fruit te kopen.Onlangs gaf een Brits onderzoek suggesties voor de inrichting van een gezonde supermarkt. Het Nederlandse Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) voerde...

Omzet vleesvervangers in tweeënhalf jaar 51% gestegen

Omzet vleesvervangers in tweeënhalf jaar 51% gestegen

Een nieuw onderzoek van IRI Nederland laat zien dat de omzet van vleesvervangers sinds 2017 met 51% is gestegen. De omzet van vers vlees daarentegen is gedaald. De omzet van vlees is nog steeds wel het hoogst.De populariteit van vleesvervangers neemt toe. ABN Amro voorspelde eerder dit jaar al dat de vleesvervangermarkt zowel in 2019 als in 2020 met...