Als het van school moet, snacken kinderen dubbel zoveel meegebracht fruit

appel kind

Op basisscholen waar de snack in de ochtendpauze alleen maar groente en/of fruit mag zijn, eten kinderen twee keer zoveel groente en fruit als op scholen waar geen regels zijn. Ouders vinden zo'n afspraak zinvol, stimulerend én haalbaar.

Onderzoekers van Wageningen University & Research probeerden op 9 basisscholen 3 verschillende strategieën uit om de consumptie van groente en fruit in de ochtendpauze te verhogen. Het onderzoek is verschenen in het wetenschappelijke tijdschrift Appetite.

Lees het complete verhaal hier...

 

Foodlog

Lees ook
Column: Groente, Fruit en Framing, emoties bepalen effect van nudges

Column: Groente, Fruit en Framing, emoties bepalen effect van nudges

Dat een kleine aanpassing, zoals een nudge, soms grote gevolgen kan hebben voor ons gedrag, wordt ook weer duidelijk na het lezen van deze editie van Voeding Nu over voedingsgedrag. Het creëren van zo’n nudge is echter (helaas) geen appeltje-eitje.Neem framing, een interessante manier van nudging die ook al ter sprake kwam in een eerdere column (1)....

HAK werkt aan ‘intelligent groentebord’ voor kinderen

HAK werkt aan ‘intelligent groentebord’ voor kinderen

HAK werkt aan de ontwikkeling van een ‘intelligent groentebord’ om kinderen meer groenten te laten eten. De groentefabrikant wil met dit bord de helpende hand bieden aan kinderen en ouders.Het bord, dat vanaf begin 2021 op de markt komt, gaat binnenkort in Nederland in productie. Bij de ontwikkeling van het bord heeft HAK zich onder meer gebaseerd op...

Gedroogd fruit geassocieerd met een gezonder eetpatroon

Gedroogd fruit geassocieerd met een gezonder eetpatroon

Mensen die gedroogd fruit eten consumeren grotere hoeveelheden van een aantal belangrijke voedingsstoffen. Ook hebben ze over het algemeen een betere gezondheid. Ze hebben daarentegen wel een hogere inname aan calorieën.Dat blijkt uit een onderzoek van de staatsuniversiteit van Pennsylvania, waarin onderzocht is of gedroogd fruit een gezond alternatief...