Een terugblik op het nieuws van oktober 2012

attachment-geld

2012 is een bewogen jaar geweest voor diëtisten. Dieetadvisering werd uit het basispakket gehaald en dat resulteerde in teruglopende cliënten aantallen. Ook opvallende onderzoeken en nieuwe initiatieven haalden de nieuwspagina van Voeding Nu.

De behandeling van patiënten met zowel overgewicht als daaraan gerelateerde ziekten, zoals diabetes en hoge bloeddruk, levert maatschappelijke baten op van ruim € 0,5 tot € 2,3 miljard over een periode van vijf jaar. Dit was één van de opvallendste punten uit het nieuws van Voeding Nu online in oktober 2012.

 

Dat blijkt uit onderzoek van SEO Economisch Onderzoek in opdracht van de Nederlandse Vereniging van Diëtisten. Voor elke euro die wordt besteed aan dieetbehandeling bij deze patiënten krijgt de maatschappij netto € 14,- tot € 63,- terug: € 56,- in gezondheidswinst, € 3,- aan netto besparingen op de totale zorgkosten en € 4,- als productiviteitswinst. Lucy Kok, onderzoeker bij SEO: 'Deze bedragen zijn wij niet gewend. In andere kosten-batenanalyses uitgevoerd door SEO Economisch Onderzoek levert een euro besteed aan een (medische) interventie ongeveer € 3,- tot € 5,- op. Dieetadvisering is dus zéér kosteneffectief.'

 

Veel misverstanden over plantaardige vleesvervangers

Consumenten zijn vaak niet op de hoogte van de voedingswaarde van plantaardige vleesvervangers. Plantaardige vleesvervangers zijn voedingskundig volwaardig alternatief voor vlees. Dit blijkt uit onderzoek van voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal. Plantaardige alternatieven zijn beter voor het milieu dan dierlijke vleesvervangers en bevatten ook voldoende belangrijke voedingsstoffen. Dit is bij veel consumenten niet bekend. Volgens het onderzoek zijn mensen die vaak vlees eten in de veronderstelling dat zij zonder vlees te eten weinig voedingsstoffen binnen krijgen. Van de mensen die wel af en toe vlees vervangen denkt een aantal dat plantaardige alternatieven niet volwaardig zijn.

 

Glycemische index klopt niet altijd                        

Het hormoon glucoseafhankelijk insulinotropisch polypeptide (GIP) speelt een sleutelrol bij de opname van glucose uit langzaam en snel verteerbare zetmeelrijke voedingsmiddelen.

Producten met langzaam verteerbaar zetmeel geven meestal een lage glycemische respons. Producten met snel verteerbaar zetmeel geven daarentegen meestal een hoge glycemische respons. Onderzoekers van Topinstituut Food and Nutrition (TIFN), het Universitair Medisch Centrum Groningen en de universiteit van Glasgow hebben nu ontdekt dat dit niet op gaat voor alle zetmeelrijke producten. De TIFN-onderzoekers stelden namelijk vast dat het gebruik van brood en pasta resulteerde in een vergelijkbare glycemische respons. Maar ondanks dat de respons vergelijkbaar was, verteerde de glucose in de pasta langzamer.

 

Verder deze maand:

‘Twee derde van kinderen ontbijt het liefst met snacks’

Gezondheidsklachten door gebruik van supplementen bij medicatie

Tweederde jongeren heeft vervelende bijwerkingen van energiedrankjes

Meer over
Lees ook
Beyond Meat maakt ‘burgers’ voor McDonald’s

Beyond Meat maakt ‘burgers’ voor McDonald’s

Beyond Meat kan binnenkort mogelijk nog een grote fastfoodketen aan zijn klantenbestand toevoegen: McDonald’s. De fabrikant van vleesvervangers heeft een plantaardig alternatief ontwikkeld voor de BLT burgers.Vooralsnog gaat het om een lokale proef in Canada. Bij 28 restaurants in de Canadese provincie Ontario zet McDonald’s een plantaardige burger...

FrieslandCampina toont 3 trends en 7 microtrends voor 2019-2020

FrieslandCampina toont 3 trends en 7 microtrends voor 2019-2020

FrieslandCampina heeft voor het eerst een trendrapport gemaakt voor het jaar 2019-2020. Hieruit komen drie hoofdtrends en ook een aantal microtrends naar voren. Wat waren de bevindingen van het Nederlandse zuivelbedrijf?Elk jaar worden verschillende trends voor de voedingsmiddelenindustrie op een rijtje gezet voor het volgende jaar. Voor het eerst heeft...

Albert Heijn winnaar Liegebeest 2019

Albert Heijn winnaar Liegebeest 2019

Albert Heijn is gekozen als Liegebeest 2019 in de verkiezing van Wakker Dier. De supermarktketen kreeg 7.000 van de in totaal 19.000 uitgebrachte stemmen.Albert Heijn kreeg zijn nominatie vanwege de verpakking van de AH kip, waarop staat dat de kip ‘meer ruimte’ heeft. Volgens Wakker Dier geeft de supermarktketen haar kippen echter de minste ruimte,...