Een dagelijkse consumptie van 3 gram natrium of minder vergroot mogelijk het risico op hart- en vaatziekten bij mensen met een gezonde bloeddruk. Bij mensen met hypertensie is het van belang om de zoutinname ter verlagen, maar bij personen met een normale bloeddruk kan een te lage zoutinname een negatief effect hebben. Dat blijkt uit een onderzoek van McMaster University and Hamilton Health Sciences in Canada. Het onderzoek is gepubliceerd in the Lancet. Onderzoekster Marianne Geleijnse van Wageningen Universiteit heeft haar bedenkingen bij de uitkomsten van dit onderzoek dat indruist tegen veel wetenschappelijke consensus die juist in de richting van verdere zoutverlaging wijst.
