Link gevonden tussen obesitas en koolhydraatvertering

attachment-koolhydraten_cropped-51-446-332-33-3

Onderzoekers van het Imperial College London hebben ontdekt dat de kans op obesitas veel groter is wanneer er minder kopieën van genen in het lichaam aanwezig zijn die coderen voor het   koolhydraatverterend enzym amylase. 

Het enzym amylase (AMY1) dat wordt vrijgemaakt door het speeksel bij het eten van koolhydraten, zorgt voor de vertering van koolhydraten binnen de mond en het darmstelsel. Ieder mens heeft een aantal kopieën van genen die het amylase-enzym kunnen maken. De kopieën kunnen per gebied van het DNA variëren. Nu blijkt dat hoe meer  ‘amylasekopieën’ iemand heeft, hoe minder groot de kans op obesitas.

Tijdens het onderzoek is er gekeken naar de hoeveelheid kopieën van het  amylase-gen binnen een testgroep  van 6.200 deelnemers afkomstig uit Zweden, Frankrijk, Engeland en Singapore.

Volgens hoofdonderzoeker Mario Falchi draagt het onderzoek bij aan de basis voor een nieuwe bestudering van obesitasfactoren waarbij zowel gekeken moet worden naar psychologische als metabolische factoren.

De studie is gepubliceerd in het tijdschrift Nature’s Genetics.

Lees verder op Voeding Nu online:

Groeibevorderende eiwitten helpen genezing lichaamsweefsels

Meer over
Lees ook
Delhaize introduceert Nutri-Score-korting

Delhaize introduceert Nutri-Score-korting

Bij AH-zusterbedrijf Delhaize is deze week een loyalityprogramma van start gegaan waarbij klanten korting krijgen op producten met een Nutri-Score A of B.Het programma is gekoppeld aan de Plus-klantenkaart van de keten, schrijft Distrifood. Vanaf vandaag tot en met 31 december krijgen klanten op vertoon van de kaart in alle supermarkten en online 20...

HAK kartrekker in Nutri-Score-karavaan

HAK kartrekker in Nutri-Score-karavaan

Groente-en peulvruchtenfabrikant HAK start deze week met het leveren van producten voorzien van het voedselkeuzelogo Nutri-Score. Een korte inventarisatie laat zien dat nagenoeg alle HAK-producten een A krijgen. Van de 81 producten krijgen er slechts drie een B en drie een C, de rest krijgt A.Het is niet heel opvallend dat de groenteproducten erg goed...

Productnieuws: Meet Jack en Bolscher produceren samen vegan jackfruit producten

Productnieuws: Meet Jack en Bolscher produceren samen vegan jackfruit producten

Start-up Meet Jack en vleesproducent Bolscher werken per september samen aan de productie en verkoop van vegan jackfruitproducten.Jackfruit is een vrucht die snel groeit, weinig water verbruikt en pesticiden afstoot. Het vruchtvlees van jackfruit is eetbaar en heeft een stevige bite. Meet Jack Meet Jack ontwikkelde de afgelopen twee jaar verschillende...