Link gevonden tussen obesitas en koolhydraatvertering

attachment-koolhydraten_cropped-51-446-332-33-3

Onderzoekers van het Imperial College London hebben ontdekt dat de kans op obesitas veel groter is wanneer er minder kopieën van genen in het lichaam aanwezig zijn die coderen voor het   koolhydraatverterend enzym amylase. 

Het enzym amylase (AMY1) dat wordt vrijgemaakt door het speeksel bij het eten van koolhydraten, zorgt voor de vertering van koolhydraten binnen de mond en het darmstelsel. Ieder mens heeft een aantal kopieën van genen die het amylase-enzym kunnen maken. De kopieën kunnen per gebied van het DNA variëren. Nu blijkt dat hoe meer  ‘amylasekopieën’ iemand heeft, hoe minder groot de kans op obesitas.

Tijdens het onderzoek is er gekeken naar de hoeveelheid kopieën van het  amylase-gen binnen een testgroep  van 6.200 deelnemers afkomstig uit Zweden, Frankrijk, Engeland en Singapore.

Volgens hoofdonderzoeker Mario Falchi draagt het onderzoek bij aan de basis voor een nieuwe bestudering van obesitasfactoren waarbij zowel gekeken moet worden naar psychologische als metabolische factoren.

De studie is gepubliceerd in het tijdschrift Nature’s Genetics.

Lees verder op Voeding Nu online:

Groeibevorderende eiwitten helpen genezing lichaamsweefsels

Meer over
Lees ook
HAK hoopt op teelt Hollandse kikkererwt

HAK hoopt op teelt Hollandse kikkererwt

Groente- en peulvruchtenfabrikant HAK laat dit jaar opnieuw kikkererwten telen in Zeeuws-Vlaanderen. Dit is een tweede proef na een succesvolle eerste proef in 2018. Hiermee streeft HAK ernaar zoveel mogelijk van haar groenten en peulvruchten lokaal te verbouwen.Na de succesvolle eerste proef vorig jaar, wil HAK door middel van een tweede testperiode...

NAGF: ‘Nudging in de supermarkt stimuleert de verkoop van groenten en fruit’

NAGF: ‘Nudging in de supermarkt stimuleert de verkoop van groenten en fruit’

Nudges om de verkoop van groenten en fruit in supermarkten te stimuleren, hebben een positief effect. Met een paar simpele nudges zijn consumenten aan te sporen om meer groenten en fruit te kopen.Onlangs gaf een Brits onderzoek suggesties voor de inrichting van een gezonde supermarkt. Het Nederlandse Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) voerde...

Omzet vleesvervangers in tweeënhalf jaar 51% gestegen

Omzet vleesvervangers in tweeënhalf jaar 51% gestegen

Een nieuw onderzoek van IRI Nederland laat zien dat de omzet van vleesvervangers sinds 2017 met 51% is gestegen. De omzet van vers vlees daarentegen is gedaald. De omzet van vlees is nog steeds wel het hoogst.De populariteit van vleesvervangers neemt toe. ABN Amro voorspelde eerder dit jaar al dat de vleesvervangermarkt zowel in 2019 als in 2020 met...