De Wereld Gezondheidsorganisatie (WHO) heeft recentelijk de aanbevelingen voor vetinname geactualiseerd. In het rapport Tussentijdse samenvatting van conclusies en aanbevelingen over totaal van vet en vetzuren wijzen zij erop dat het vervangen van verzadigd vet door meervoudig onverzadigd vet het risico op coronaire hartziekten verlaagt.