Hoe kan de consument gestimuleerd worden om gezonder en duurzamer te eten zonder de keuzevrijheid weg te nemen. Nudging en het aanpakken van de omgeving van de consument schijnt hierbij te kunnen helpen.
Hoe kan de consument gestimuleerd worden om gezonder en duurzamer te eten zonder de keuzevrijheid weg te nemen. Nudging en het aanpakken van de omgeving van de consument schijnt hierbij te kunnen helpen.