Productnieuws: Jumbo en Verspillingsfabriek introduceren ketchup van ‘geredde’ tomaten

attachment-Jumbo-geredde-tomatenketchup

Jumbo lanceert samen met de Verspillingsfabriek drie ketchupvarianten van ‘geredde tomaten’. Hiermee wil de supermarktketen de voedselverspilling in de keten verder terugdringen.

De ketchups bevatten rond de 71 procent aan ‘geredde’ tomaten . Jumbo bestaat uit de variant: ‘Tomatenketchup’, ‘Curryketchup’ en ‘BBQ-ketchup’ en zijn ontwikkeld in het Jumbo Innovatie Lab door Ton Verhaar, chef-kok Jumbo-supermarkten.

Voedselverspilling

Jumbo zegt het terugdringen van voedselverspilling een belangrijk thema te vinden binnen zijn duurzaamheidsbeleid. Zo wil Jumbo geen eetbaar voedsel weggooien, maar hier nieuwe producten voor ontwikkelen.

Geen tomatenpuree

Ed van de Weerd, Commercieel directeur Jumbo: 'We zijn erg trots op deze introductie van een nieuw en verrassend concept: verse ketchup. Natuurlijk is ketchup een bekend product, maar ketchup op basis van geredde verse tomaten in plaats van tomatenpuree smaakt verrassend anders.'

Minder suiker en zout

'We hebben recepturen gebruikt die veel minder suiker en zout bevatten. Met als resultaat drie heerlijke verse ketchups waarbij je, als je deze met houdbare ketchups vergelijkt, echt een groot verschil proeft,' aldus Van de Weerd.

Bewuste keuze

Ook de Verspillingsfabriek is blij met de nieuwe ketchups. 'Ik ben er trots op dat we samen met Jumbo op deze manier voedselverspilling verder proberen terug te dringen. Met de introductie van deze verse ketchups laten we zien dat je door samenwerking veel kunt bereiken. Zo zorgen we er samen voor dat de consument gaat nadenken over het thema voedselverspilling en een bewuste keuze kan maken uit eerlijke producten met een minimale milieu-impact,' zegt Bob Hutten initiatiefnemer De Verspillingsfabriek.

Lees ook
Suikertaks op frisdrank leidt tot minder suikerconsumptie

Suikertaks op frisdrank leidt tot minder suikerconsumptie

Brits onderzoek laat zien dat een suikertaks op frisdrank werkt. De heffing, die Engeland in 2018 invoerde, heeft binnen een jaar tijd geleid tot een verlaging van suikerinname, zonder dat er minder frisdrank werd gekocht.

Nierstichting lanceert campagne: Goed of Zout?

Nierstichting lanceert campagne: Goed of Zout?

Om mensen bewust te maken om met minder zout lekker gezond te eten, lanceert de Nierstichting de campagne ‘Goed of zout?’.

Interview met Wageningse onderzoekers: Biomerker voor suikerinname tackelt nadelen zelfrapportage 

Interview met Wageningse onderzoekers: Biomerker voor suikerinname tackelt nadelen zelfrapportage 

De WHO noemt de bewijslast voor de relatie tussen ziekte, overgewicht en suikerinname ‘van matige kwaliteit’. Dat de bewijslast onvoldoende is, kan veroorzaakt worden door de onnauwkeurigheid van de meetmethoden in onderzoek naar voedingsinname. Een veelgebruikt meetinstrument, dat gevoelig is voor fouten, is zelfrapportage. Dr. Jeanne de Vries en ir....