Vaak wordt beweerd dat suiker een verslavende werking zou hebben. Maar suiker verandert de hersenen niet blijvend, concludeert Han de Jong van de Universiteit Utrecht in zijn promotieonderzoek. Uit zijn proefdierstudie, waarin hij samenwerkte met meerdere universiteiten in Europa, blijkt dat suiker niet verslavend is op de manier waarop verslavende drugs dit is.
