'Reductie van zout verhoogt kans op hart- en vaatziekten'

attachment-zout-plaatje

Een recente studie, die de resultaten van 167 onderzoeken bundelde, laat zien dat mensen met een lage natriuminname meer verhoogde risicofactoren op hart- en vaatziekten hebben, dan mensen met een hoge natriuminname.

Een nieuwe overzichtsstudie laat zien dat een lage zoutinname de gehaltes van triglyceride, cholesterol en andere risicofactoren voor hart- en vaatziekten verhoogt. Het onderzoek is 9 november in het American Journal of Hypertension gepubliceerd.


Verlaagde bloeddruk maar verhoogd cholesterol

De onderzoekers vergeleken de resultaten van 167 studies naar natriumrijke diëten en natriumarme diëten. Ze concluderen dat de reductie van zout de bloeddruk bij mensen met een normale of hoge bloeddruk verlaagt. Maar tegelijkertijd toont de studie dat dit gepaard gaat met een aanzienlijke stijging van het cholesterolgehalte, het triglyceridegehalte, het enzym renine (betrokken bij het reguleren van de bloeddruk) en de hormonen noradrenaline en adrenaline (deze hebben invloed op de bloeddruk en hartslag).


Zoutreductie toepassen?

Het is volgens de onderzoekers dan ook de vraag of een verminderde inname van natrium effectief is om gezondheidswinst te behalen. Deze vraag is onopgelost. De positieve gezondheidseffecten van minder natriuminname (verlaagde bloeddruk), zijn relatief laag als gekeken wordt naar de negatieve effecten.

Lees ook op voedingnu.nl:

Brood met de helft minder zout wordt gegeten

Genen reguleren hoge bloeddruk

Meer over
Lees ook
Beyond Meat maakt ‘burgers’ voor McDonald’s

Beyond Meat maakt ‘burgers’ voor McDonald’s

Beyond Meat kan binnenkort mogelijk nog een grote fastfoodketen aan zijn klantenbestand toevoegen: McDonald’s. De fabrikant van vleesvervangers heeft een plantaardig alternatief ontwikkeld voor de BLT burgers.Vooralsnog gaat het om een lokale proef in Canada. Bij 28 restaurants in de Canadese provincie Ontario zet McDonald’s een plantaardige burger...

FrieslandCampina toont 3 trends en 7 microtrends voor 2019-2020

FrieslandCampina toont 3 trends en 7 microtrends voor 2019-2020

FrieslandCampina heeft voor het eerst een trendrapport gemaakt voor het jaar 2019-2020. Hieruit komen drie hoofdtrends en ook een aantal microtrends naar voren. Wat waren de bevindingen van het Nederlandse zuivelbedrijf?Elk jaar worden verschillende trends voor de voedingsmiddelenindustrie op een rijtje gezet voor het volgende jaar. Voor het eerst heeft...

Albert Heijn winnaar Liegebeest 2019

Albert Heijn winnaar Liegebeest 2019

Albert Heijn is gekozen als Liegebeest 2019 in de verkiezing van Wakker Dier. De supermarktketen kreeg 7.000 van de in totaal 19.000 uitgebrachte stemmen.Albert Heijn kreeg zijn nominatie vanwege de verpakking van de AH kip, waarop staat dat de kip ‘meer ruimte’ heeft. Volgens Wakker Dier geeft de supermarktketen haar kippen echter de minste ruimte,...