Product en bedrijf

Steviolglycosiden toegelaten als zoetstof in bepaalde dranken

11 april 2016 Milja Ligtermoet
Dossiers
Lees ook

Damien Wurpillot van Griffith Foods: ‘Iedereen wil de Heineken zijn van de alternatieve eiwitten’

Miljoenen doorsnee consumenten in Europa besloten in de afgelopen paar jaren voor het eerst een plantaardig alternatief te kiezen voor vlees. Voor velen is een maaltijd zonder vlees nog relatief ni...
21 september 2020

Proefdieronderzoek: overmatige consumptie van fructose kan leververvetting veroorzaken

Overmatig gebruik van de zoetstof fructose kan leiden tot leververvetting, althans bij muizen. Dit komt doordat de suiker het darmepitheel beschadigt.Het proefdieronderzoek is uitgevoerd op de univ...
26 augustus 2020

Afkeer van smaakversterker MSG is niet terecht

Toevoeging van het E-nummer 621, ofwel mononatriumglutamaat (MSG) zou de eetlust van ouderen en zorgbehoevenden kunnen verbeteren. Er bestaat bij veel consumenten echter een grote weerstand tegen h...
13 juni 2020Fred Brounsemeritus hoogleraar Health Food Innovationadviseur Daily Fresh Food