Subsidie voor gezond en lekker eten

attachment-healthy-23

Wageningen UR krijgt 19,6 miljoen euro voor innovaties op het gebied van bionanotechnologie. Bedrijven en onderzoeksinstellingen gaan onder andere samenwerken aan gezond en lekker eten.

Han Zuilhof, coördinator van de zogenoemde Wageningen NanoNextNL-projecten en hoogleraar Organische Chemie: ‘Met deze innovatieve bionanotechnologie-projecten werkt Wageningen UR aan nieuwe producten en verbeteren we processen voor een betere voeding, gezondheid en leefomgeving.’

 

Micro- en nanotechnologie kunnen een rol spelen bij gezond en lekker eten, met bijvoorbeeld voedsel dat vet 'smaakt en aanvoelt', maar het niet is. De Wageningse inzet in deze projecten is om producten en technologieën beter te maken en uit te zoeken hoe stoffen zich gedragen, voor de gewenste textuur en smaak.

NanoNextNL Programma
NanoNextNL is een samenwerkingsverband van meer dan honderd bedrijven, universiteiten, kennisinstituten en universitaire medische centra en richt op onderzoek en toepassing van nieuwe ontwikkelingen op het gebied van de micro- en nanotechnologie in Nederland.

 

De totale omvang van NanoNextNL bedraagt 250 miljoen euro, hiervan wordt 125 miljoen euro bijgedragen door het samenwerkingsverband. Het andere deel wordt gefinancierd door het ministerie van Economische Zaken, Landbouw & Innovatie.

Meer over
Lees ook
Beyond Meat maakt ‘burgers’ voor McDonald’s

Beyond Meat maakt ‘burgers’ voor McDonald’s

Beyond Meat kan binnenkort mogelijk nog een grote fastfoodketen aan zijn klantenbestand toevoegen: McDonald’s. De fabrikant van vleesvervangers heeft een plantaardig alternatief ontwikkeld voor de BLT burgers.Vooralsnog gaat het om een lokale proef in Canada. Bij 28 restaurants in de Canadese provincie Ontario zet McDonald’s een plantaardige burger...

FrieslandCampina toont 3 trends en 7 microtrends voor 2019-2020

FrieslandCampina toont 3 trends en 7 microtrends voor 2019-2020

FrieslandCampina heeft voor het eerst een trendrapport gemaakt voor het jaar 2019-2020. Hieruit komen drie hoofdtrends en ook een aantal microtrends naar voren. Wat waren de bevindingen van het Nederlandse zuivelbedrijf?Elk jaar worden verschillende trends voor de voedingsmiddelenindustrie op een rijtje gezet voor het volgende jaar. Voor het eerst heeft...

Albert Heijn winnaar Liegebeest 2019

Albert Heijn winnaar Liegebeest 2019

Albert Heijn is gekozen als Liegebeest 2019 in de verkiezing van Wakker Dier. De supermarktketen kreeg 7.000 van de in totaal 19.000 uitgebrachte stemmen.Albert Heijn kreeg zijn nominatie vanwege de verpakking van de AH kip, waarop staat dat de kip ‘meer ruimte’ heeft. Volgens Wakker Dier geeft de supermarktketen haar kippen echter de minste ruimte,...